Archivio - Commestibile

Perché tutt* sembrano fissati con Ottolenghi?

Quei piatti ricchi di salsine, spezie e verdure.

nov 8 •

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ottobre 2024

Come rispondere a una recensione (negativa) se sei un ristoratore

Incazzati, ironici o "grazie per il feedback"?

ott 16 •

agosto 2024

Quanto fa schifo mangiare fuori quando sei incinta

E l'alta ristorazione è un ambiente spesso ostile quando sei gravida.

ago 6 •

luglio 2024

La festa più pazza e costosa mai organizzata

Siamo negli anni '70 in Iran, con 18 tonnellate di cibo e tanto tanto champagne.

lug 19 •

maggio 2024

Ho bisogno di te per capire un po' di cose sul no show

Un sondaggio sulla brutta abitudine di non cancellare la prenotazione al ristorante + link succulenti.

mag 30 •

and

Catering pazzi, di lusso o solo mediocri

Il catering può essere la fine della ristorazione, il luogo dove vanno a morire le buone intenzioni...o anche no.

mag 24 •

and

Qualcuno ha detto 'vini naturali con piccola cucina'?

Locali con vini naturali e piccola cucina: il format che ha conquistato Milano dopo i Sushi all You Can Eat.

mag 8 •

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aprile 2024

La scienza dei titoli negli articoli (sul cibo)

Più breve prontuario per creare titoli.

apr 18 •

marzo 2024

febbraio 2024

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